Comment enlever du fouet le reste d’un sorbet, des blancs d’œufs, etc.… - avec Thermomix®

Après avoir réalisé un sorbet ou d'avoir monté des blancs en neige, il reste beaucoup de matière accroché dans le fouet. Pour éviter tout gaspillage, voici comment faire:

• Débarrasser le contenu du bol le plus possible avec une spatule en silicone.

• Faire tourner quelques seconds à vitesse 4 pour balayer l’excès sur les parois du bol.

• Enlever le fouet des couteaux et le tapoter doucement d’avant en arrière dans le bol.

• Enlever ce qui reste sur les parois du bol avec une spatule en silicone.

À ne pas oublier, il ne faut jamais dépasser la vitesse 4 avec le fouet!