Après avoir réalisé un sorbet ou d'avoir monté des blancs en neige, il reste beaucoup de matière accroché dans le fouet. Pour éviter tout gaspillage, voici comment faire:
Débarrasser le contenu du bol le plus possible avec une spatule en silicone.
Faire tourner quelques seconds à vitesse 4 pour balayer l’excès sur les parois du bol.
Enlever le fouet des couteaux et le tapoter doucement d’avant en arrière dans le bol.
Enlever ce qui reste sur les parois du bol avec une spatule en silicone.
À ne pas oublier, il ne faut jamais dépasser la vitesse 4 avec le fouet!
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