La crème de poivron et aux noix de cajou - avec Thermomix®

Dernière mise à jour : 12 août 2019



C’est une tartinade sur des tranches de pain grillées


C’est un dip pour  tremper des bâtonnets de légumes ou des nachos de maïs   – comme sur  la photo – 


C’est un original pesto pour réveiller un plat de pâtes


Bref, vous pouvez servir cette crème un peu comme vous voulez, le résultat est toujours succulent !

 

Ingrédients


1000 g d’eau chaude 1 gros poivron épépiné et coupé environ en 8 1 c à s généreuse de graines de sésame 200 g de noix de cajou non salées 1 gousse d’ail 1 c à c de sel Quelques gouttes de tabasco rouge 1 c. à soupe de jus de citron – environ 10 g – 

 

Préparation


Verser l’eau dans le bol, mettre les morceaux de poivron dans le panier du bol, régler la cuisson, 15 mn / température Varoma / vitesse 1


Une fois la cuisson terminée, sortir le panier du bol et laisser refroidir 


Pendant ce temps, vider et essuyer le bol, verser dedans les graines de sésame et les moudre,  2 x 30 sec / vitesse 10 – entre les deux séquences de 30 sec, raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule souple pour recentrer la matière – 


Ajouter tous les autres ingrédients et mixer, 2 x 15 sec / vitesse 10 – comme le précédent mixage, entre les deux séquences de 30 sec, raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule souple pour recentrer la matière – 

 

Conseils

  • Vous pouvez aussi réaliser cette crème en sautant l’étape de la cuisson du poivron.

  • Pour la version avec du poivron cru, la crème sera un peu plus liquide mais néanmoins délicieuse.

 

Source: Véronique, utilisatrice Thermomix® à Cahors

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