La sauce aux tomates séchées - pour les pâtes - avec Thermomix®

Dernière mise à jour : 12 août 2019



Réalisée en un clin d’œil, cette sauce a pourtant un goût de mijoté incomparable.

 

Ingrédients


1 gousse d’ail 1 oignon 30 g d’huile d’olive 4 ou 5 tomates séchées 1 boîte de 450 g de tomates pelées concassées 1 c. à soupe rase de concentré de tomate 1/2 sucre 1 cube de bouillon de légumes

 

Préparation

Mettre l’oignon et l’ail dans le bol et hacher, 3 sec / vitesse 5

Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule afin de recentrer le hachis

Verser l’huile et faire rissoler sans coloration, 3 mn / vitesse 1 / température Varoma


Ajouter tous les autres ingrédients et mixer, 5 sec / vitesse 8

Cuire le tout, 9 mn / température Varoma / vitesse 1 / sans le gobelet, panier sur le couvercle


Puis mixer, 10 sec / vitesse 8 – Adaptez le temps de mixage en fonction de la consistance souhaitée – 

 

Conseils :

  • Après l’avoir goûtée, plus jamais vous n’achèterez de la sauce industrielle !

  • Vous pouvez aisément la personnaliser en ajoutant en fin de cuisson du thon, des olives noires, du basilic haché… A vous d’imaginer la votre…

 

Source: Véronique, utilisatrice Thermomix® à Cahors

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