Cette pâte à tartiner est une variante de la pâte à tartiner tradionnelle de noisettes et chocolat. Le sucre est remplacé par les dattes et c’est 100% sans lactose. Une cliente de St. Légier a partagé sa recette avec moi et m'a autorisé de la publier.
Ingrédients
200 g de dattes dénoyautées
100 g de chocolat noir, min 65% cacao
100 g de noisettes
180 g de yaourt soja
5 g de chocolat en poudre (facultatif)
Préparation
Mettre les noisettes dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 9. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter le chocolat noir et mixer 15 sec/vitesse 9. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les dattes et le yaourt, mixer 10 sec/vitesse 9. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2. Goûter, ajouter le chocolat en poudre si besoin, puis mixer 5 sec/vitesse 9.
Verser dans un pot en verre hermétique.
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