kris6426Tarte à la courge butternut, poireaux et lardons - avec Thermomix®
Dernière mise à jour : 6 févr. 2021
Cette tarte est tellement bonne et tellement facile à faire avec mon Thermomix®. (J'ai l'impression de me répéter à chaque fois, mais c'est vrai n'empêche 😁.)
Accompagnée d'une salade verte, vous aurez un repas complet et bien équilibré.
Ingrédients
La pâte brisée
75 g de beurre, + un peu pour le moule
150 g de farine
½ c. à café de sel
50 g d'eau
La garniture
100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
40 g d'échalote, coupée en deux
100 g de lardons
15 g de beurre
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes, émietté
500 g de chair de courge butternut, détaillée en cubes
2 œufs
15 g de farine
200 g de crème liquide, 35% m.g.
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
50 g de comté, émincé en fines lamelles – voir conseils –
Mes conseils
Utiliser une autre variété de courge, par ex. potimarron ou courge orange knirps
Utiliser de la farine d'épeautre intégrale à la place de la farine blanche
Pour une tarte plus légère, omettre le fromage
Servir accompagnée d'une salade verte
Découvrir la recette: https://cookidoo.ch/recipes/recipe/fr-CH/r138642