Tarte à la courge butternut, poireaux et lardons - avec Thermomix®

Cette tarte est tellement bonne et tellement facile à faire avec mon Thermomix®. (J'ai l'impression de me répéter à chaque fois, mais c'est vrai n'empêche 😁.)

Accompagnée d'une salade verte, vous aurez un repas complet et bien équilibré.

---

Ingrédients

La pâte brisée

75 g de beurre, + un peu pour le moule

150 g de farine

½ c. à café de sel

50 g d'eau

La garniture

100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons

40 g d'échalote, coupée en deux

100 g de lardons

15 g de beurre

400 g d'eau

1 cube de bouillon de légumes, émietté

500 g de chair de courge butternut, détaillée en cubes

2 œufs

15 g de farine

200 g de crème liquide, 35% m.g.

3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

3 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts

50 g de comté, émincé en fines lamelles – voir conseils –

---

Mes conseils

• Utiliser une autre variété de courge, par ex. potimarron ou courge orange knirps

• Utiliser de la farine d'épeautre intégrale à la place de la farine blanche

• Pour une tarte plus légère, omettre le fromage

• Servir accompagnée d'une salade verte

---

Découvrir la recette: https://cookidoo.ch/recipes/recipe/fr-CH/r138642