Atelier découverte du pain au levain

Vous aimeriez apprendre à faire votre propre pain au levain mais vous n'avez jamais osé ?

C'est le moment de franchir le pas - une fois que vous aurez eu le déclic, vous ne pourrez plus jamais revenir au pain industriel - je vous le promets!

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Ce qui sera abordé dans mon cours :

1. Ce qu'est le levain et ses avantages

2. Comment fabriquer et entretenir le levain et le matériel nécessaire

3. Les étapes de fabrication du pain au levain :

- Comment faire des rafraichis du levain

- La préparation de la pâte

- Le temps des poussées

- La cuisson

4. Les types de farine

5. Les critères pour choisir la farine

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Ce qu'il faut amener avec vous:

• 1 bocal en verre avec couvercle de 500 g minimum

• 1 feutre permanent (pour écrire le poids du bocal vide sur le fond)

• 1 grand saladier

• 1 cuillère en bois

• 1 spatule en silicone

• 1 linge de cuisine

Ce que vous ramènerez chez vous:

• Avec un peu de chance, le désir et la motivation pour continuer à faire votre propre pain au levain chez vous

• Une brochure explicative + un peu de levain, qui vous permettront de revivre l'expérience chez vous

• Une pâte à pain au levain que vous aurez fabriquée avec des farines bio moulues à la meule de pierre pour faire cuire chez vous

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Quand?

• Le samedi 2 avril de 9h00 à 12h30 - complet - cliquez ici pour voir les photos de cet atelier -

• Le mercredi 13 avril de 19h00 à 22h00 - complet

• Le mercredi 18 mai de 19h00 à 22h00 - il reste 4 places

• Le vendredi 3 juin de 14h00 à 17h00 - il reste 8 places

• Le mercredi 22 juin de 19h00 à 22h00 - il reste 7 places

Où?

• Vorwerk Suisse AG Espace découverte, Chemin des Lentillères 5d, 1023 Crissier - parking gratuit 4 heures

• Pour voir d'autres dates pour cet atelier qui aura lieu à Chexbres, cliquez ici

Le prix d'inscription?

• 60 fr.-

Pour qui?

• Toute personne qui veut apprendre à faire du pain au levain

Comment s'inscrire?

• Par e-mail au kris64@bluewin.ch ou par SMS/WhatsApp au 078 618 33 25.

• Votre inscription sera confirmée sur réception de votre paiement, qui peut être effectué par TWINT ou par virement bancaire - contactez-moi pour plus de détails.

• Les places sont limitées à 8 personnes