Atelier découverte du pain au levain

Dernière mise à jour : 14 mai



Vous aimeriez apprendre à faire votre propre pain au levain mais vous n'avez jamais osé ?

C'est le moment de franchir le pas - une fois que vous aurez eu le déclic, vous ne pourrez plus jamais revenir au pain industriel - je vous le promets!

 

Ce qui sera abordé dans mon cours :


1. Ce qu'est le levain et ses avantages


2. Comment fabriquer et entretenir le levain et le matériel nécessaire


3. Les étapes de fabrication du pain au levain :

- Comment faire des rafraichis du levain

- La préparation de la pâte

- Le temps des poussées

- La cuisson


4. Les types de farine


5. Les critères pour choisir la farine

 

Ce qu'il faut amener avec vous:

  • 1 bocal en verre avec couvercle de 500 g minimum

  • 1 feutre permanent (pour écrire le poids du bocal vide sur le fond)

  • 1 grand saladier

  • 1 cuillère en bois

  • 1 spatule en silicone

  • 1 linge de cuisine

Ce que vous ramènerez chez vous:

  • Avec un peu de chance, le désir et la motivation pour continuer à faire votre propre pain au levain chez vous

  • Une brochure explicative + un peu de levain, qui vous permettront de revivre l'expérience chez vous

  • Une pâte à pain au levain que vous aurez fabriquée avec des farines bio moulues à la meule de pierre pour faire cuire chez vous

 

Quand?

  • Le samedi 2 avril de 9h00 à 12h30 - complet - cliquez ici pour voir les photos de cet atelier -

  • Le mercredi 13 avril de 19h00 à 22h00 - complet

  • Le mercredi 18 mai de 19h00 à 22h00 - il reste 4 places

  • Le vendredi 3 juin de 14h00 à 17h00 - il reste 8 places

  • Le mercredi 22 juin de 19h00 à 22h00 - il reste 7 places

Où?

  • Vorwerk Suisse AG Espace découverte, Chemin des Lentillères 5d, 1023 Crissier - parking gratuit 4 heures

  • Pour voir d'autres dates pour cet atelier qui aura lieu à Chexbres, cliquez ici

Le prix d'inscription?

  • 60 fr.-

Pour qui?

  • Toute personne qui veut apprendre à faire du pain au levain

Comment s'inscrire?

  • Par e-mail au kris64@bluewin.ch ou par SMS/WhatsApp au 078 618 33 25.

  • Votre inscription sera confirmée sur réception de votre paiement, qui peut être effectué par TWINT ou par virement bancaire - contactez-moi pour plus de détails.

  • Les places sont limitées à 8 personnes


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