Atelier découverte du pain au levain
Dernière mise à jour : 14 mai

Vous aimeriez apprendre à faire votre propre pain au levain mais vous n'avez jamais osé ?
C'est le moment de franchir le pas - une fois que vous aurez eu le déclic, vous ne pourrez plus jamais revenir au pain industriel - je vous le promets!
Ce qui sera abordé dans mon cours :
1. Ce qu'est le levain et ses avantages
2. Comment fabriquer et entretenir le levain et le matériel nécessaire
3. Les étapes de fabrication du pain au levain :
- Comment faire des rafraichis du levain
- La préparation de la pâte
- Le temps des poussées
- La cuisson
4. Les types de farine
5. Les critères pour choisir la farine
Ce qu'il faut amener avec vous:
1 bocal en verre avec couvercle de 500 g minimum
1 feutre permanent (pour écrire le poids du bocal vide sur le fond)
1 grand saladier
1 cuillère en bois
1 spatule en silicone
1 linge de cuisine
Ce que vous ramènerez chez vous:
Avec un peu de chance, le désir et la motivation pour continuer à faire votre propre pain au levain chez vous
Une brochure explicative + un peu de levain, qui vous permettront de revivre l'expérience chez vous
Une pâte à pain au levain que vous aurez fabriquée avec des farines bio moulues à la meule de pierre pour faire cuire chez vous
Quand?
Le samedi 2 avril de 9h00 à 12h30 - complet - cliquez ici pour voir les photos de cet atelier -
Le mercredi 13 avril de 19h00 à 22h00 - complet
Le mercredi 18 mai de 19h00 à 22h00 - il reste 4 places
Le vendredi 3 juin de 14h00 à 17h00 - il reste 8 places
Le mercredi 22 juin de 19h00 à 22h00 - il reste 7 places
Où?
Vorwerk Suisse AG Espace découverte, Chemin des Lentillères 5d, 1023 Crissier - parking gratuit 4 heures
Pour voir d'autres dates pour cet atelier qui aura lieu à Chexbres, cliquez ici
Le prix d'inscription?
60 fr.-
Pour qui?
Toute personne qui veut apprendre à faire du pain au levain
Comment s'inscrire?
Par e-mail au kris64@bluewin.ch ou par SMS/WhatsApp au 078 618 33 25.
Votre inscription sera confirmée sur réception de votre paiement, qui peut être effectué par TWINT ou par virement bancaire - contactez-moi pour plus de détails.
Les places sont limitées à 8 personnes