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La confiture aux abricots - avec Thermomix®

Dernière mise à jour : 5 févr. 2021



C'est la saison des abricots ! J'avoue que je n'ai jamais fait de la confiture avant d'avoir un Thermomix®.


Cette recette est imbattable et si facile, rapide et absolument délicieuse que vous aurez de la peine à le croire.

 

Ingrédients

Pour 4 pots de 250 g


1 000 g d'abricots coupés en 4 – poids une fois dénoyautés – 

400 à 600 g de sucre blanc – voir conseils – 

50 g de jus de citron – env. 2 citrons –

 

Mon conseil


Je mets seulement 400 g de sucre pour 1 kg d'abricots, ce qui est largement suffisant à mon goût. Par contre, les pots de confiture se conserveront plus longtemps en mettant 600 g de sucre. Ça part tellement vite chez nous que je ne me suis jamais faite de soucis pour une longue conservation.

 
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