Bolognaise aux lentilles vertes - avec Thermomix®

Dernière mise à jour : 5 févr. 2021



Les lentilles sont à la mode! Ces légumineuses offrent une merveilleuse alternative à la viande, elles sont riches en minéraux et en protéines et et se prêtent à tellement de plats créatifs et savoureux.


La variété verte, de la région du Puy-en-Velay en France, demeure bien ferme à la cuisson et est considérée comme très raffinée.


Cette bolognaise est devenue l'une des recettes préférées chez moi. Vous n'avez pas besoin d'être végétarien pour l'apprécier!

 

Ingrédients


150 g d'oignons, coupés en deux

2 gousses d'ail

150 g de carottes, coupées en tronçons

1 branche de céleri, coupée en tronçons

150 g de lentilles vertes sèches

60 g d'huile d'olive

100 g de vin rouge

800 g de tomates concassées en conserve

2 feuilles de laurier déshydratées

1 c. à café de thym déshydraté

1 c. à café d'origan déshydraté

½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

 

Découvrir la recette: https://cookidoo.ch/recipes/recipe/fr-CH/r148069

391 vues0 commentaire