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La citronnade à la menthe fraîche - avec Thermomix®



Mon idée était de vous montrer que la lime et la menthe n’étaient pas seulement destinés à finir en mojito ! 


En saison des températures caniculaires, je vous propose de vous désaltérer avec une bonne citronnade parfumée à la menthe fraîche.

 

Ingrédients


1 lime bien lavée


70 g à 100 g de sucre


3 tiges de menthe fraîche – plus ou moins en fonction de votre goût –

2 citron jaunes


1000 g d’eau

10 à 20 glaçons


 

Préparation


Prélever le zeste de la lime à l’aide d’un économe et le mettre dans le bol du Thermomix®



Ajouter le sucre et les tiges de menthe entières et mixer, 15 sec / vitesse 10


Ajouter les 3 citrons pelés à vif + 500 g d’eau et mixer, 3 sec / vitesse 3



Ajouter les 500 g restant d’eau et insérer le panier de cuisson, le maintenir à l’aide de la spatule et filtrer la citronnade en la versant dans une carafe


Ajouter les glaçons et servir immédiatement ou placer au réfrigérateur

 
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