La citronnade à la menthe fraîche - avec Thermomix®
Mon idée était de vous montrer que la lime et la menthe n’étaient pas seulement destinés à finir en mojito !
En saison des températures caniculaires, je vous propose de vous désaltérer avec une bonne citronnade parfumée à la menthe fraîche.
Ingrédients
1 lime bien lavée
70 g à 100 g de sucre
3 tiges de menthe fraîche – plus ou moins en fonction de votre goût –
2 citron jaunes
1000 g d’eau
10 à 20 glaçons
Préparation
Prélever le zeste de la lime à l’aide d’un économe et le mettre dans le bol du Thermomix®
Ajouter le sucre et les tiges de menthe entières et mixer, 15 sec / vitesse 10
Ajouter les 3 citrons pelés à vif + 500 g d’eau et mixer, 3 sec / vitesse 3
Ajouter les 500 g restant d’eau et insérer le panier de cuisson, le maintenir à l’aide de la spatule et filtrer la citronnade en la versant dans une carafe
Ajouter les glaçons et servir immédiatement ou placer au réfrigérateur