La salade croquante et multicolore - avec Thermomix®
Dernière mise à jour : 5 févr. 2021
J'adore servir cette salade en accompagnement d'une fondue Chinoise pendant la période des fêtes, les couleurs rouge et vert étant appropriés à la saison - mais, elle peut-être dégustée toute l'année.
Je la propose à chaque démonstration car elle incarne plusieurs avantages du Thermomix: rapide, saine, créative et facile.
Si vous n'êtes pas convaincu du brocoli cru, testez cette recette! Je parie que vous changerez votre opinion rapidement.
Ingrédients
300 g de bouquets de brocoli, coupés uniformément et pas trop grands
1 poivron rouge, coupé en morceaux
1 pomme, coupée en quartiers
30 g de pignons ou de graines de tournesol
25 g de l’huile d’olive
15 g de vinaigre aux fruits ou de balsamique blanc
1 c à c de moutarde
1 c à s de miel liquide
quelques pincées de fleur de sel
quelques tours du moulin de poivre noir
Conseil
Faire griller les pignons à sec dans une poêle non adhésive afin d'accentuer leur saveur.
Découvrir la recette: https://cookidoo.ch/recipes/recipe/fr-CH/r545023
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