La salade croquante et multicolore - avec Thermomix®

J'adore servir cette salade en accompagnement d'une fondue Chinoise pendant la période des fêtes, les couleurs rouge et vert étant appropriés à la saison - mais, elle peut-être dégustée toute l'année.

Je la propose à chaque démonstration car elle incarne plusieurs avantages du Thermomix: rapide, saine, créative et facile.

Si vous n'êtes pas convaincu du brocoli cru, testez cette recette! Je parie que vous changerez votre opinion rapidement.

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Ingrédients

300 g de bouquets de brocoli, coupés uniformément et pas trop grands

1 poivron rouge, coupé en morceaux

1 pomme, coupée en quartiers

30 g de pignons ou de graines de tournesol

25 g de l’huile d’olive

15 g de vinaigre aux fruits ou de balsamique blanc

1 c à c de moutarde

1 c à s de miel liquide

quelques pincées de fleur de sel

quelques tours du moulin de poivre noir

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Conseil

Faire griller les pignons à sec dans une poêle non adhésive afin d'accentuer leur saveur.

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Découvrir la recette: https://cookidoo.ch/recipes/recipe/fr-CH/r545023