J'adore servir des hors d'œuvre sains que je fais moi-même. Il m'est difficile de céder à l'envie (qui, j'avoue, me prend parfois) de les acheter tout prêts au supermarché.
Ces crackers sont si faciles et rapides à préparer avec mon fidèle Thermomix que vous n'allez pas le croire!
Ingrédients
135 g d'eau
80 g d'huile de tournesol
1 ½ c. à café de poudre à lever
1 c. à café de sel
135 g de farine d'épeautre
25 g de flocons d'avoine
30 g de graines de sésame
20 g de graines de cumin
30 g de graines de tournesol
20 g de graines de fenouil
Matériel
plaque de four
du papier cuisson
boîte hermétique
four
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
Mettre l'eau, l'huile de tournesol, le poudre à lever, le sel, la farine d'épeautre, les flocons d'avoine, les graines de sésame, de cumin, de tournesol et de fenouil dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 3 – ne vous inquiétez pas que la pâte soit un peu liquide, c'est normale – .
Transvaser sur la plaque préparée, puis former une boule.
Etaler finement la pâte à l'aide de la spatule TM6® – voir note – ou d'une cuillère à soupe, sur la plaque préparée.
Enfourner et cuire 20-25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Laisser la pâte refroidir, puis détailler des crackers irréguliers en la cassant avec les doigts.
Conserver les crackers dans une boîte hermétique.
Note:
La spatule du TM6® est souple afin de pouvoir mieux racler les parois du bol et d'étaler une pâte. Elle est compatible avec n'importe quel modèle du Thermomix, donc vous pouvez la commander sans hésiter, sur la boutique en ligne Vorwerk dans le pays où vous habitez.
Source: La plateforme de recettes Cookidoo®