Les crackers danois - avec Thermomix®

Dernière mise à jour : 22 juil. 2020



J'adore servir des hors d'œuvre sains que je fais moi-même. Il m'est difficile de céder à l'envie (qui, j'avoue, me prend parfois) de les acheter tout prêts au supermarché.


Ces crackers sont si faciles et rapides à préparer avec mon fidèle Thermomix que vous n'allez pas le croire!

 

Ingrédients


135 g d'eau

80 g d'huile de tournesol

1 ½ c. à café de poudre à lever

1 c. à café de sel

135 g de farine d'épeautre

25 g de flocons d'avoine

30 g de graines de sésame

20 g de graines de cumin

30 g de graines de tournesol

20 g de graines de fenouil

 

Matériel


  • plaque de four

  • du papier cuisson

  • boîte hermétique

  • four

 

Préparation


Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).


Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.


Mettre l'eau, l'huile de tournesol, le poudre à lever, le sel, la farine d'épeautre, les flocons d'avoine, les graines de sésame, de cumin, de tournesol et de fenouil dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 3 ne vous inquiétez pas que la pâte soit un peu liquide, c'est normale .


Transvaser sur la plaque préparée, puis former une boule.


Etaler finement la pâte à l'aide de la spatule TM6® – voir note – ou d'une cuillère à soupe, sur la plaque préparée.



Enfourner et cuire 20-25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.


Laisser la pâte refroidir, puis détailler des crackers irréguliers en la cassant avec les doigts.


Conserver les crackers dans une boîte hermétique.

 

Note:

La spatule du TM6® est souple afin de pouvoir mieux racler les parois du bol et d'étaler une pâte. Elle est compatible avec n'importe quel modèle du Thermomix, donc vous pouvez la commander sans hésiter, sur la boutique en ligne Vorwerk dans le pays où vous habitez.

 

Source: La plateforme de recettes Cookidoo®

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