La salade de thon est une icône dans la culture alimentaire américaine. Dan mon enfance, ma mère la préparait avec de la sauce *Miracle Whip®, la salade de cornichons sucrés et des œufs durs. Mon frère et moi nous croyions au paradis en mangeant nos sandwichs au thon sur le *Wonder Bread® *– deux autres icônes –
– J'ai bien évoluée, aujourd'hui je fais mon pain au levain et le mayonnaise avec mon TM –
J'ai en quelque sorte réinventée la salade de thon ici, en y ajoutant des légumes pour le rendre plus équilibré et de la moutarde de Dijon pour le rendre plus raffiné. C'est la tartinade parfaite pour les crackers, le pain croustillant ou tout simplement en sandwich sur une baguette fraîche. Vous pouvez la préparer en un rien de temps avec le Thermomix® pour garnir vos pique-niques au bord de l'eau et vos randonnées cet été.
Ingrédients
Pour 6 portions
4 oeufs dur, épluchés et coupés en 2 – voir l'astuce -
400 g de thon naturel, 2 boîtes
100 g de poivron jaune, coupé en morceaux de 3 - 4 cm
80 g de carotte, épluché et coupé en tronçons de 2 cm
100 g de courgette, coupé en tronçons de 2 - 3 cm
60 g de cornichons, coupé en gros morceaux
100 g de mayonnaise
25 g de moutarde de Dijon
Préparation
Egoutter le thon et le mettre dans un saladier.
Mettre les oeufs dans le bol du Thermomix®, hacher 4 sec/sens inverse/vitesse 4. Transvaser au saladier avec le thon.
Sans rincer le bol, ajouter les morceaux de poivron, carotte et courgette et les cornichons. Hacher 4 à 5 sec/vitesse 5. Ajouter dans le saladier.
Placer le saladier sur le couvercle du Thermomix® et activer la balance. Ajouter 100 g de mayonnaise et 25 g de moutarde Dijon. Bien mélanger le tout avec une fourchette. Goûter la salade de thon et ajouter un peu plus de mayonnaise ou de moutarde au besoin.
Bon appétit!
Astuces
Voir comment cuire les oeufs à la coque dans le Thermomix® ici.
Accompagner la salade de thon avec des crackers faits maison. Voici quelques recettes sur ce blog: Les crackers au levain , Crackers quinoa/épeautre, Le Knäckebrot (pain crousillant), Crackers multi-grain
