Si vous pensiez que les soufflés étaient réservés aux cuisiniers professionnels dans les meilleurs restaurants, vous vous trompez. Ce dessert décadent, fin et délicieux est à la portée de tous, quel que soit votre niveau d'expertise en cuisine, pour autant que vous avez un Thermomix sous la main 😉.
C'est la fin parfaite d'un dîner de fête. Essayez-le, vous ne serez pas déçu!
Ingrédients
10 - 15 g de beurre, pour les ramequins
150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
4 œufs
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
15 g de fécule de maïs
10 g de cacao en poudre non sucré
le zeste d'une orange non traitée
100 g de sucre en poudre, et un peu pour les ramequins
15 - 20 g de sucre glace maison (optionnel)
Mon conseil:
Ajouter une cuillère à soupe de Grand Marnier® à l'incorporation des blancs en neige.
Découvrir la recette: https://cookidoo.ch/recipes/recipe/fr-CH/r71293