Tarte aux abricots - avec Thermomix®

Un merveilleux dessert d'été afin de profiter des derniers abricots du Valais.

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Ingrédients

pour 8 portions 

La pâte brisée

220 de farine blanche

85 de beurre, en cubes (2 cm)

60 d'eau

½ c. à café de sel

La garniture et la liaison

50 g d'amandes, entières, décortiquées

600 g d'abricots, coupés en quatre

½ gousse de vanille, ou à défaut, un paquet de sucre vanillé

50 g de sucre

200 g de crème fraîche

100 g de lait

2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

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Mon astuce:

Remplacer les abricots frais par des abricots surgelés, légèrement décongelés (15 minutes).

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Découvrir la recette: https://cookidoo.ch/recipes/recipe/fr-CH/r623950