Ces crackers sont l'accompagnement parfait pour toutes les pâtes à tartiner de ce blog . De plus, ils sont sains et nourrissants. Et vous verrez comment ils sont faciles et rapide à faire!
Ingrédients
100 g de graines de tournesol
100 g de graines de sésame
100 g de graines de courge
100 g de flocons d’avoine
350 g de farine blanche
100 g d’huile de tournesol
250 g d’eau
2 c à c de poudre à lever
1 c à c de sel
Matériel
rouleau à pâtisserie
roulette à découper
spatule Thermomix® ou couteau à palette
boîte hermétique
papier sulfurisé
plaque de four
Préparation
Préchauffer le four à 200° (voûte et sol) ou à 180° (chaleur tournante).
Mettre la farine dans le bol, suivi par les graines, les flocons d’avoine et les ingrédients restants, pétrir 2 min.
Sortir la pâte du bol avec les mains légèrement huilées sur un plan de travail huilé et la diviser en 3 portions égales.
Mettre une portion de pâte sur un papier sulfurisé. Couvrir avec une deuxième feuille de papier sulfurisé. Aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de moins d’un ½ cm (n'ayez pas peur d'aplatir trop car les crackers gonflent à la cuisson).
Enlever le papier couvrant et le réserver pour la pâte restante. A l’aide d’une roulette dentelée ou d’un couteau, tracer les carrés dans la pâte. Transférer à une plaque du four et cuire 12 – 15 min.
Répéter l’opération avec la pâte restante.
Laisser refroidir complètement, puis casser la pâte en morceaux avec les doigts. Garder dans un récipient hermétique.
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