Crackers multi-graines - avec Thermomix®

Dernière mise à jour : 25 févr. 2020


Ces crackers sont l'accompagnement parfait pour toutes les pâtes à tartiner de ce blog (cliquer ici pour voir les recettes). De plus, ils sont sains et nourrissants. Et vous verrez comment ils sont faciles et rapide à faire!



Ingrédients

100 g de graines de tournesol

100 g de graines de sésame

100 g de graines de courge

100 g de flocons d’avoine

350 g de farine blanche

100 g d’huile de tournesol

250 g d’eau

2 c à c de poudre à lever

1 c à c de sel


 

Matériel


rouleau à pâtisserie

roulette à découper

spatule Thermomix® ou couteau à palette

boîte hermétique 

papier sulfurisé

plaque de four


 

Préparation


Préchauffer le four à 200° (voûte et sol) ou à 180° (chaleur tournante).


Mettre la farine dans le bol, suivi par les graines, les flocons d’avoine et les ingrédients restants, pétrir 2 min.


Sortir la pâte du bol avec les mains légèrement huilées sur un plan de travail huilé et la diviser en 3 portions égales.


Mettre une portion de pâte sur un papier sulfurisé. Couvrir avec une deuxième feuille de papier sulfurisé. Aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de moins d’un ½ cm (n'ayez pas peur d'aplatir trop car les crackers gonflent à la cuisson).



Enlever le papier couvrant et le réserver pour la pâte restante. A l’aide d’une roulette dentelée ou d’un couteau, tracer les carrés dans la pâte. Transférer à une plaque du four et cuire 12 – 15 min.



Répéter l’opération avec la pâte restante.


Laisser refroidir complètement, puis casser la pâte en morceaux avec les doigts. Garder dans un récipient hermétique.


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