Je cherchais une recette afin de remplacer le Parmesan râpé pour une démonstration destinée à une cliente intolérante au lactose. En quelques clics, je suis tombée sur celle-ci sur Cookidoo®.
Vous serez bluffés!! Cette préparation se prête à toutes sortes de recettes qui demandent du fromage râpé – par exemple les quiches, les gratins, pour accompagner les pâtes, pour saupoudrer sur les soupes, etc... – .
Ingrédients
100 g d'amandes effilées blanchies
15 g de chapelure
25 g de flocons de levure maltée – voir conseils –
½ - 1 c à c de sel marin fin, au goût
1 à 2 pincées de poivre moulu – selon goût –
Mon astuce:
J'achète la levure maltée à la Migros partenaire de Puidoux. Il est vendu dans les magasins d'alimentations bio ou en ligne ICI .
Découvrir la recette: https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r101904