Moussaka aux lentilles - avec Thermomix®

Dernière mise à jour : 8 févr. 2021

La moussaka est un plat souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines, d'oignons et de viande hachée de mouton. Cette version, avec les lentilles corail à la place de la viande, est beaucoup plus légère et végétarienne.



Ingrédients

200 g de lentilles corail

500 g d’eau

120 g de parmesan, coupé en cubes d'env. 2 cm

2 aubergines (400 g)

30 g d’huile d’olive

1 gros oignon (200 g) coupé en 4

3 gousses d’ail

1 poivron vert ou rouge coupé en morceaux

400 g de tomates pelées en conserve, avec le jus

120 g de vin rouge

1 c à s d’origan

1 c à c de gingembre

2 c à c de sel

½ c à c de poivre

500 g de lait

40 g de beurre

40 g de farine

 

Découvrir la recette: https://cookidoo.ch/recipes/recipe/fr-CH/r20193

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