Soufflé au chocolat et à l'orange - avec Thermomix®

Dernière mise à jour : 14 mars 2021



Si vous pensiez que les soufflés étaient réservés aux cuisiniers professionnels dans les meilleurs restaurants, vous vous trompez. Ce dessert décadent, fin et délicieux est à la portée de tous, quel que soit votre niveau d'expertise en cuisine, pour autant que vous avez un Thermomix sous la main 😉.


C'est la fin parfaite d'un dîner de fête. Essayez-le, vous ne serez pas déçu!

 

Ingrédients

10 - 15 g de beurre, pour les ramequins

150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

4 œufs

200 g de crème liquide 30-40% m.g.

15 g de fécule de maïs

10 g de cacao en poudre non sucré

le zeste d'une orange non traitée

100 g de sucre en poudre, et un peu pour les ramequins

15 - 20 g de sucre glace maison (optionnel)

 

Mon conseil:


Ajouter une cuillère à soupe de Grand Marnier® à l'incorporation des blancs en neige.

 

Découvrir la recette: https://cookidoo.ch/recipes/recipe/fr-CH/r71293

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