Le beurre d’amandes est une alternative au beurre traditionnel à base de lait de vache, donc parfait pour les personnes sans-lactose et les végans. Délicieux et naturel, c'est une excellente source de protéines, vitamine E et magnésium. De plus, il ne contient pas de sucre, d'huile de palme, ni d'agent de conservation. Grace à votre robot fidèle, il est prêt en 2 minutes!
Ingrédients
200 g d'amandes torréfiées (voir la recette)
5 g d’huile de colza – ou toute autre huile neutre –
Préparation
Mettre les amandes dans le bol de mixage et mixer 15 sec / vitesse 8.
Racler les parois du bol à l’aide d'une spatule en silicone, ajouter l’huile et mixer de nouveau pour lisser la texture, 1 min / vitesse 5.
Verser dans un bocal, visser le couvercle et conserver au réfrigérateur.
Variante
Si vous aimez votre beurre d'amande plus crémeux, à la dernière étape, mixez à la vitesse 8 au lieu de 7.
Recette inspirée: de celle-ci https://cookidoo.ch/recipes/recipe/fr-CH/r91357
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